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Si on associe le temps des Fêtes à la paix, à l’amour et à la sérénité, on sait aussi qu’il apporte son lot de stress, surtout quand c’est vous qui recevez! Pour accueillir vos invités sans y passer la journée ni vous épuiser, il y a plusieurs astuces. Inspirez-vous de ces petits trucs pour vous concentrer sur ce qui compte le plus : passer du bon temps entouré de ceux que vous aimez.
Décorez à la scandinave
Vous avez peu de temps ou d’espace? Inspirez-vous de la simplicité volontaire que l’on retrouve chez les Scandinaves pendant le temps des Fêtes. Placez des bougies blanches dans chaque pièce et remplacez le gros sapin par une couronne de branches de pin que vous nouerez d’un ruban rouge. En centre de table, placez un long morceau de jute et couvrez-le d’étoiles en papier blanc. Déposez des couvertures douces et des motifs écossais sur les fauteuils et canapés, et votre ambiance sera hygge à souhait!
Soyez prêt pour les surprises
Si vos amis ou votre famille sont du genre à débarquer à l’improviste, soyez prêt! Au lieu de vous essouffler à cuisiner un repas des fêtes improvisé, gardez dans vos réserves des aliments qui vous permettront de gâter les convives sans vous confiner aux fourneaux pendant des heures. Cela peut être un bloc de foie gras en boîte acheté dans une épicerie fine, des craquelins et antipasto en pots pour un apéro gourmand. Si vous n’avez pas de cellier à la maison, n’oubliez pas non plus d’acheter quelques bonnes bouteilles à l’avance!
Optez pour le prêt-à-manger
Avec la multiplication des comptoirs de mets à emporter, de traiteurs gourmands, de services de chef à domicile et même des mets surgelés d’épicerie qui gagnent en qualité, il n’y a pas de honte à servir des prêts-à-manger. Quand je suis pressée, je me tourne vers eux pour les accompagnements (salades, crudités, trempettes) ou pour mon entrée. Quand je n’ai pas deux minutes à moi, je commande des hors-d’œuvre plus consistants auprès de mon traiteur préféré et je transforme mon repas en cocktail dînatoire.
Redécouvrez votre congélateur
Le meilleur truc des gens organisés : préparer des plats à l’avance et les congeler! Que ce soit pour votre ragoût de boulettes, vos tartes ou vos pâtés, votre congélateur est un bon allié. Vous pouvez même organiser une corvée entre amis, où tout le monde cuisinera une recette en grande quantité et retournera à la maison avec plusieurs bons petits plats festifs. Vous pouvez aussi préparer à l’avance et congeler les biscuits et confiseries que vous offrirez en cadeau d’hôte.
Pensez « pot luck »
Quand tout le monde met la main à la pâte, tout devient plus simple! Au lieu de cuisiner le repas au complet vous-même, optez pour la formule où les invités apportent des plats de leur cru. Pour les rassemblements entre amis, vous pouvez aussi organiser une soirée vins et fromages où tout le monde apporte aussi le dessert préféré de sa jeunesse. Vous pouvez ainsi servir du salé comme du sucré!
Surtout, prenez le temps de vous arrêter pour lever votre verre aux instants privilégiés que vous aurez la chance de vivre.
